问题 选择题

下列食物中富含蛋白质的是

A.苹果

B.鸡蛋

C.黄瓜

D.白糖

答案

答案:B

分析:A、根据苹果中所含的主要营养素的种类判断.

B、根据鸡蛋中所含的主要营养素的种类判断.

C、根据黄瓜中所含的主要营养素的种类判断.

D、根据白糖的成分和糖类的分类判断.

解:A、苹果中所含的主要营养素是维生素,所以错误.

B、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质,所以正确.

C、黄瓜中所含的主要营养素是维生素,所以错误.

D、白糖的主要成分是蔗糖,它属于糖类,所以错误.

故选B.

点评:“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.

单项选择题
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