在果实的发育过程中，由于细胞不断分裂、生长和分化，子房逐渐膨大，其中子房壁发育成果皮，子房中的胚珠发育成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚，最终雌蕊的子房发育成果实，果实包括果皮和种子两部分；西瓜子属于种子，由子房的胚珠发育而成，而葵花子属于果实，是由雌蕊的子房发育而成的．

故选：B