借记卡换卡时须按照《特殊业务信息核对表》的要求进行信息核对，检查损坏卡片是否为伪卡，经确认无误后，再办理换卡手续。
参考答案：对
复合果汁饮料中果汁总含量（质量分数）不小于10%。
餐厅环境布置应考虑的因素有（）。
A.要重视周边环境
B.重视客人的需要
C.考虑餐厅服务的方式
D.餐厅卫生管理的内容、方法
E.设施设备管理
