双向沟通是指（）。

A.是指在交往中，交往双方应当进行彼此之间的积极沟通，分别对对方有一定的和必要的了解

B.是指再交往中的相互理解

C.是指有的内容是一些不易被人掌握的技巧性艺术

下列菜肴中，利用滑油处步处理的是（）

A、葱烧海参

B、水煮牛肉

C、回锅肉

D、清烧虾仁