参考答案：B

解析：本题考表面活性剂的种类。根据极性基团的解离性质，可将表面活性剂分为如下几类：第1题，非离子型表面活性剂：脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、脂肪酸山梨坦、聚山梨酯等。第2题，阴离子型表面活性剂：肥皂类、硫酸化物（十二烷基硫酸钠）、磺酸化物等。第3题，阳离子型表面活性剂：苯扎氯铵（洁尔灭）与苯扎溴铵（新洁尔灭）等。第4题，两性离子型表面活性剂：卵磷脂等。其他分析：选项E（二甲基亚砜）为极性溶剂。