答案：B

题目分析：植物运输有机物的筛管在树皮内侧的韧皮部，如果树皮被环剥，筛管被割断，树根得不到叶进行光合作用制造的有机物，会导致树木死亡，而空心只是髓和一部分木质部空了，靠近树皮的木质部仍在，运输水和无机盐的导管仍在．根吸收的水和无机盐仍能运输到枝叶，因此“树怕伤皮，不怕空心”是因为树皮中含有运输有机物的筛管，故选B。