问题
填空题
(2分)为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．
| 成分 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 水和维生素B |
| 质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约5% |
(2)淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中________被认为是最清洁的燃料．
①汽油 ②柴油 ③天然气 ④氢气
答案
5 ④
本题考查的是生命活动与六大营养素，常见能源的种类、能源的分类。
（1）人体内有六大营养素：糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，上表中除不含无机盐外，五种都有；
（2）氢气的燃烧产物是水，对环境无污染；天然气燃烧生成二氧化碳和水，二氧化碳会导致温室效应；汽油和柴油燃烧会生成二氧化硫和氮氧化物等污染物，故最清洁的燃料是氢气。