冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。

2011年是巴黎公社成立140周年，这一运动在人类历史上具有重要的开创性意义。阅读下列材料：材料1：马克思说：“公社的伟大社会措施就是它本身的存在和工作。它所采取的各项措施，只能显示出走向属于人民、由人民掌权的政府的趋势。”巴黎公社是巴黎人民在1871年3月28日建立的无产阶级 * * ，是世界历史上无产阶级推翻资产阶级统治、实行无产阶级专政的第一次尝试。材料2：在1848年欧洲革命失败后，马克思、恩格斯曾预言，新的革命高潮很快会到来；无产阶级终将获得最终胜利。但是1895年恩格斯又写道：“历史表明，我们以及所有和我们有同样想法的人，都是不对的。历史清楚地表明，当时欧洲大陆经济发展的状况远没有成熟到可以铲除资本主义生产方式的程度。”

有人认为巴黎公社敲响了资本主义的丧钟，是资本主义由盛转衰的分水岭。结合法国历史谈谈你的看法。