答案：A

题目分析：根据蛋白质的食物来源分析判断。

A、鱼类中主要含有的营养素是蛋白质，正确；

B、香蕉中所含的主要营养素是维生素，错误；

C、白菜中所含的主要营养素是维生素，错误；

D、玉米中所含的主要营养素是糖类，错误。故选A

点评：对六大营养素的考查是最近几年考试的热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，合理膳食等内容的考查。学生要在日常的学习中注意相关知识的积累。