答案：C

本题考查的是生命活动与六大营养素。

A、白菜中主要含有维生素，所以错误；

B、馒头中主要含有糖类物质，所以错误；

C、鸡蛋中主要含有蛋白质，所以正确；

D、水果主要含有维生素，所以错误。