问题
填空题
食品保鲜有多种方法，在食品保鲜中下列物质经常被人们使用：①干冰；②生石灰；③铁粉；④氮气，其中作为冷藏冷冻剂的是______；脱氧保鲜剂的是______；高效干燥防霉剂的是______．（填序号）
答案
解；由于干冰易升华吸热使周围温度降低，可以做冷藏冷冻剂；由于铁粉生锈需要氧气和水，所以铁可以做脱氧剂；由于氧化钙与水反应生成氢氧化钙，所以可以做干燥剂．
故答案为：①；③；②．
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