问题
单项选择题
销售预测所需资料的收集,一是估计销售的菜点种类及单个菜点的销售数量,二是______。
A.厨房菜品的生产规模
B.管理人员的预估
C.餐厅的原始销售记录
D.采购原料的种类和数量
答案
参考答案:C
销售预测所需资料的收集,一是估计销售的菜点种类及单个菜点的销售数量,二是______。
A.厨房菜品的生产规模
B.管理人员的预估
C.餐厅的原始销售记录
D.采购原料的种类和数量
参考答案:C