提取下列材料的要点，整合成一个长单句，给“禽流感”下定义。

①禽流行性感冒简称禽流感（又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟）

②禽流感主要发生在鸡、鸭、鹅、鸽子等身上

③禽流感是由A型流感病毒引起的急性高度致死性禽类传染病

④这种病具有呼吸病、严重败血症等多种症状

禽流感是：

工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（）

A、酸解法

B、酸酶法

C、酶酸法

D、双酶法