问题
选择题
把NaHCO3作为以酵粉使用时,往往加入少量的明矾,这是因为( )
A.明矾能起催化剂作用
B.明矾更易使碳酸氢钠发生分解反应
C.明矾受热分解放出气体
D.明矾在水中能起到酸的作用
答案
明矾在溶液中会发生水解,溶液显酸性,NaHCO3在酸性条件下生成二氧化碳,所以把NaHCO3作为以酵粉使用时,往往加入少量的明矾,明矾在水中能起到酸的作用;
故选D.
把NaHCO3作为以酵粉使用时,往往加入少量的明矾,这是因为( )
A.明矾能起催化剂作用
B.明矾更易使碳酸氢钠发生分解反应
C.明矾受热分解放出气体
D.明矾在水中能起到酸的作用
明矾在溶液中会发生水解,溶液显酸性,NaHCO3在酸性条件下生成二氧化碳,所以把NaHCO3作为以酵粉使用时,往往加入少量的明矾,明矾在水中能起到酸的作用;
故选D.