答案：A

题目分析：植物细胞吸水和失水的原理是：细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水；细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水．因此当植物细胞处于周围溶液浓度大的环境中时，植物细胞失水，故液泡将会缩小．故选：A．