问题
选择题
小明从小都只习惯吃米饭、吃肉和油炸食品，此外还喜欢喝牛奶，但却不喜欢吃蔬菜，也不习惯吃水果。那么根据你所学的知识判断，小明的饮食习惯中，容易导致哪种营养素缺失
A．油脂
B．维生素
C．蛋白质
D．糖类
答案
答案：B
题目分析：人体的六大营养物为：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素，维生素通常来自蔬菜和水果，维生素在人体中的含量较少，但是对人体作用是非常大的，由题可知小明饮食缺乏维生素。
点评：涉及人体健康和营养物质方面的化学知识在中考中常以选择题的形式出现，较为简单，注意积累。