参考答案：建立

解析：

[知识点] 简单邮件传输协议

[评析] SMTP邮件传递过程大致分成如下3个阶段：

①连接建立阶段：在这一阶段，SMTP客户机请求与服务器的25端口建立一个TCP连接。一旦连接建立， SMTP服务器和客户机就开始相互通报自己的域名，同时确认对方的域名。

②邮件传递阶段：利用MAIL、RCPT和DATA命令，SMTP将邮件的源地址、目的地址和邮件的具体内容传递给SMTP服务器。SMTP服务器进行相应的响应并接收邮件。

③连接关闭阶段：SMTP客户机发送QUIT命令，服务器在处理命令后进行响应，随后关闭TCP连接。