A、对空气能造成污染的物质有100多种，但主要的污染物并列入空气污染指数项目的有可吸入粉尘、一氧化碳、二氧化硫、氮的氧化物等，没有二氧化碳，故正确；

B、食物的成分主要有淀粉（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．故正确；

C、甲烷、葡萄糖是有机物，而碳酸钙不是，故错误；

D、物质的颜色、硬度、溶解性等均属于物理性质是正确的，故正确．

故选C．