参考答案：C

解析： 在各类财产保险中，依据保险价值在订立合同时是否确定，将保险合同分为定值保险合同和不定值保险合同。定值保险合同是指在订立保险合同时，投保人和保险人即已确定保险标的的保险价值，并将其载明于合同中的保险合同。