施工现场主要出人口明显处应设置“五牌一图”，五牌是指()

A.工程概况牌

B.工程进度牌

C.管理人员名单及监督电话牌

D.消防保卫牌

E.安全生产牌

质量相同的水和食用油吸收相同的热量，______的温度变化较大；质量相同的水和食用油升高相同的温度，______吸收的热量较多．