现在许多机关、企事业单位不再用现金发放工资，而是通过银行，把工资打入职工个人的账户，职工凭银行卡或存折到银行支取现金。

（1）在这一过程中，银行从事的是什么业务？

（2）这种支付工资的方式，对单位、银行和职工有什么意义？

存在于物料表面、粗大毛细管中和物料孔隙中的水分为（）

A.结合水

B.非结合水

C.自由水分

D.结晶水

E.平衡水