参考答案：C

解析：

本题不需掌握历史事件的具体时间，只需了解历史事件的朝代和大致时期，也能够选出正确的答案。

C项中，齐桓公是在春秋时期，商鞅是在战国时期，秦统一天下是在战国末期，选项时序正确。

A项中，司马迁修史记是在西汉中期的汉武帝时期，文景之治则是在汉初，选项时序错误。

B项中，杯酒释兵权发生在北宋初期，王安石变法发生在北宋中期，岳飞抗金则是在南宋，选项时序错误。

D项中，玄武门之变发生在初唐，安史之乱发生在唐朝中期，黄巢起义则发生在唐末，选项时序错误。