参考答案：

疯牛病：是牛海绵状脑病的俗称，主要流行于欧洲，特别是英国。患病牛表现为步态不稳，体重下降以及神经质，甚至狂乱，因此称疯牛病。其脑组织呈典型的朊毒体疾病表现，可传染给其他动物，人食用后可致新变异型克-雅病。