参考答案：C

解析：沈括是北宋时期一位以博学著称的科学家，在天文历法、数学、物理学、地学、医药学方面均有建树，著有《梦溪笔谈》一书，科学史家李约瑟称他是中国整部科学史中最卓越的人物。