问题
选择题
蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡 作用，这种白色物质是 （ ）
A．NaOH
B．Ca（OH）2
C．NaHCO3
D．NaCl
答案
答案：C
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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡 作用，这种白色物质是 （ ）
A．NaOH
B．Ca（OH）2
C．NaHCO3
D．NaCl
答案：C