问题
选择题
我国多地已发生误食亚硝酸盐中毒事件。人体正常的血红蛋白中含有Fe2+，若误食亚硝酸盐，则导致血红蛋白中Fe2+转化为高价铁，使血红蛋白中毒。服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。在维生素C解毒的反应中，正确的说法是( )
A．亚硝酸盐是还原剂
B．维生素C将Fe3+还原为Fe2+
C．维生素C是氧化剂
D．亚硝酸盐被还原
答案
答案：B
由于人体血红蛋白中的Fe2+被亚硝酸盐氧化为Fe3+，维生素C的解毒作用利用了其还原性，将Fe3+还原为Fe2+。