参考答案：E

解析：五味是指中药辛、甘、酸、苦、咸的药性。如麻黄味辛能宣肺解表；人参味甘可大补元气；五倍子味酸可涩肠止泻。五味学说标示药物的真实滋味，更重要的是提示药物作用的基本范围，指导临床用药。