胆固醇合成过程中的限速酶是（）。

A.HMG－CoA合酶

B.鲨烯合酶

C.HMG－CoA裂解酶

D.鲨烯环化酶

E.HMG－CoA还原酶

试述《纽约公约》的适用范围和主要内容。