下列食物中，哪三种脂肪含量少（）
A.羊肉
B.兔肉
C.牛肉
D.猪肉
参考答案：A, B, C
烧结
变性蛋白质的主要特点是
A．不易被蛋白酶水解
B．分子量降低
C．溶解性增加
D．生物学活性降低
E．共价键被破坏
