答案：A

题目分析：A、鸡蛋、牛肉富含蛋白质，故A正确；B、米饭、馒头富含的是糖类，故B错误；C、香蕉、苹果富含的是维生素，故C错；D、植物油、奶油富含的是油脂，故D错误。答案为A。