参考答案：

水稻营养生长期有较大的可塑性，实行科学施肥，使营养体早期生长旺盛，既可达到计划的群体，又能保证及时转入生殖生长，是防御水稻冷害，提高产量的技术关键。

①控制氮肥的施用。北方寒地稻区冷害年份通常应将氮肥总量减少20-30%。

②增施磷肥。磷能提高水稻体内可溶性糖的含量，提高水稻的抗寒能力和促进早熟的作用。