问题
单项选择题
熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：（ ）。
A．食物炭化时形成亚硝酸盐
B．食物炭化时形成苯并（a）芘
C．食物炭化时形成多氯联苯
D．熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
答案
参考答案：B
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熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：（ ）。
A．食物炭化时形成亚硝酸盐
B．食物炭化时形成苯并（a）芘
C．食物炭化时形成多氯联苯
D．熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
参考答案：B