答案：B

题目分析：“地多烟草转卖四方，五谷之利不及其半”直接反映了烟草等经济作物的扩大，农产品商品化程度提高，进而反映出传统农业结构发生变化。AD无从体现，C说法刚好相反，

应该是种植烟草的收入超过种植粮食，因此选B.

点评：明清时期，随着商业的发展，经济作物大量种植，棉花、茶叶、甘蔗、染料等农副产品大量进入市场成为商品，传统农业结构发生变化。