问题
填空题
（9分）根据下列变化关系：
请填空：
(1)A物质的名称_____ 。B溶液为____________．作用为_________________________
(2)写出④、⑥两步反应的化学方程式，在( )号中标明反应类型。
④ ________________________________________( )
⑥_______________________________________( )
答案
（1）葡萄糖（1分） NaOH溶液（1分） 中和稀H2SO（1分）4
（2）④ 2CH3CH2OH＋O2
2CH3CHO＋2H2O （2分）氧化反应（1分）
⑥CH3COOH + CH3CH2OH
CH3COOC2H5 + H2O （2分）酯化反应或取代反应（1分）
（1）淀粉水解的最终产物是葡萄糖，即A是葡萄糖。葡萄糖含有醛基，能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化。但由于淀粉水解需要硫酸作催化剂，而葡萄糖和氢氧化铜反应需要再碱性条件下碱性，所以B是氢氧化钠，用来中和硫酸。
（2）葡萄糖在酶的作用下能分解生成生成乙醇，乙醇含有羟基，发生催化氧化生成乙醛。乙醛含有醛基，能被氧化生成乙酸，乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。因此反应④⑥的方程式为2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O、CH3COOH + CH3CH2OHCH3COOC2H5 + H2O。