由于“雪碧”是一种无色的碳酸饮料，碳酸是一种酸．将“雪碧”滴入紫色石蕊试液中，紫色石蕊试液变红色；碳酸不稳定，加热时碳酸分解成二氧化碳和水，水不能使石蕊试液变色，石蕊试液又变成紫色．溶液的颜色变化情况是先变为红色后变为紫色．由以上分析可知：

A、变为红色后颜色不再改变，溶液的颜色变化情况不正确；

B、先变为红色后变为紫，溶液的颜色变化情况正确；

C、先变为蓝色后变为紫色，溶液的颜色变化情况不正确；

D、先变无色后变红，溶液的颜色变化情况不正确．

故选B．