参考答案：D

解析：[解题思路] 吉兰-巴雷综合征典型脑脊液改变是蛋白细胞分离，蛋白质含量增高，而细胞数正常，起病1周内，蛋白质可正常，2周开始增高，3周最明显，反映神经根的广泛炎症和水肿，影响蛋白质吸收。