参考答案：B

解析：信号分两大类：一类是现实的、具体的信号，如食物的颜色、香味、声、光电等，称为第一信号。另一类是现实的抽象信号，称为第二信号，即语言、文字，如“水果”一词概括了水果的所有属性，是现实的抽象和概括，是信号的信号。