结合作品，分析《红楼梦》比较与映照的艺术手法。

替代效应：当某一物品的价格相对上升时，消费者倾向于用其他物品来替代变得相对昂贵的该物品，从而最便宜地获得满足。
根据上述定义，下列描述属于替代效应的是( )。

A．每当猪肉的价格下降时，人们就消费更多的猪肉，从而导致猪肉价格上涨
B．在20世纪初的爱尔兰，每当土豆价格上涨时，人们就会消费更多的土豆
C．虽然电子邮件比邮政发信便宜，但很多人还是选择用邮政发送信件
D．小钱到市场上买水果，发现橙子的价格降了，而苹果的价格没有变化，就买了更多的橙子