2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些（）。

A.按规定使用食品添加剂（发色剂）

B.不食用苦井水

C.不吃腐败变质蔬菜

D.正确的腌制蔬菜

E.不允许出售腐烂变质蔬菜

F.进行宣传教育，普及科学知识

男性，30岁，饮酒饱餐后，上腹剧痛，呕吐，吐后腹痛加剧。查体：脉搏118次／分，血压80／60mmHg，全腹肌紧张，压痛、反跳痛，肠鸣音消失，查血白细胞21．5×10⁹／L，中性0．59，淋巴0．11，血清淀粉酶320U，血钙1．6mmol／L，该患者最可能的诊断是（）。

A.绞窄性肠梗阻

B.溃疡病急性穿孔

C.急性水肿型胰腺炎

D.急性出血坏死型胰腺炎

E.急性化脓性阑尾炎