参考答案：E

解析：水飞法的目的是去除杂质，洁净药物；是药物质地细腻，便于内服和外用；防止药物在研磨过程中粉尘飞扬，污染环境；除去药物中的可溶于水毒性成分，如砷、汞等。故答案选E。