空气是一种宝贵资源。下列有关空气的说法正确的是[ ]

A、空气中含量最多的是氧元素

B、空气由氧气和氮气组成，其中氧气的质量约占空气质量的21%

C、空气中分离出的氮气化学性质不活泼，可作食品保鲜的保护气

D、空气质量报告中所列的空气质量级别数目越大，空气质量越好