病历摘要：熟练掌握药品分析检验的基本原理、方法、特点、注意事项和应用

旋光法是常用的药物分析方法，下列有关旋光法的叙述哪些是正确的？（）

A.碳原子上有羟基取代的化合物都具有旋光性

B.含有手性碳原子的化合物都具有旋光性

C.测定葡萄糖溶液的旋光度可计算出其含量

D.平面偏振光扭转的角度与液层的厚度有关

E.被测溶液的澄清度对测定结果影响不大