问题
选择题
下列食物中，主要为人体提供蛋白质的是（ ）
A．大米
B．瘦肉
C．苹果
D．植物油
答案
答案：B
题目分析：A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
B、瘦肉中富含蛋白质，故选项正确．
C、苹果中富含维生素，故选项错误．
D、植物油中富含油脂，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键
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