答案：D

题目分析：钠变质过程是：钠→氧化钠→氢氧化钠→氢氧化钠溶液→十水碳酸钠晶体。所以在变质的过程中不能出现的是NaHCO₃。答案选D。

点评：在空气中碳酸钠固体不能变成碳酸氢钠。