问题 填空题

据古书记载,肠胃胀气时,吃些发黑的烧糊的米锅巴,有“消食化气”之功效,这是因为烧黑的米锅巴中主要含有       ,具有       性,可以吸收肠胃中的气体。

答案

碳;吸附

发黑的烧糊的米锅巴是因为淀粉在烧的过程中变成了炭黑,炭黑具有吸附性,能吸收气体.

故答案为:碳;吸附

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