紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能,紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、铁、锌、硒等。
(1)紫薯中维生素 (填“A”、“B”、“C”)可以预防坏血病。
(2)紫薯中还缺乏的一种能给人体提供能量的营养素,它是 。
(3)所含的“铁”、“锌”、“硒”是指 (填序号)
①分子 ②原子 ③元素
(1)C (2)脂肪 (3)③
题目分析:(1)维生素的作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康,缺少维生素C,导致坏血病
(2)能给人体提供能量的营养素有三种:蛋白质、糖类、油脂,紫薯中富含淀粉(属于糖类)、蛋白质,所以缺乏的营养素是:脂肪
(3)元素广泛分布在地壳、生物体内等,食品、药品,保健品等中标注的都是元素