答案：C

题目分析:握力的单位是牛顿，小宇同学进行“体质与健康测试”的部分结果中，其中单位不符合物理学规定的是握力40kg。故选C。

考点:本试题考查的是物理量的单位。

点评：对于此类试题，学生应了解各物理量的单位。