答案：A

A、活性炭具吸附作用，但不能除去水中的钙离子和镁离子，不能将硬水进行软化；故A不正确；

B、不锈钢是一种铁的合金；故B正确；

C、预防铁生锈的方法很多，如表面刷漆、形成氧化膜、镀合金等；故C正确；

D、塑料为合成的高分子化合物，是利用单体原料以合成或缩合反应聚合而成的材料．故D 正确．

故选A

考查了活性炭的性质用途，合金、防锈合成材料的相关知识