需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。

A.60℃

B.80℃

C.70℃

D.100°

在对局域网的运行与维护前，首先要判断其拓扑结构和信道访问方式，然后要判断其故障类型，网络故障的分类方式不尽相同，一般可以根据故障的性质分为 (56) 和 (57) 。随着Internet的广泛应用，为了保证网络稳定运行，网络安全性尤为重要，而防火墙是一种综合性的技术，涉及计算机网络技术、密码技术、安全技术、软件技术、安全协议、网络标准化组织的安全规范以及安全操作系统等多方面，防火墙技术一般可以分为两类，即 (58) (采用报文动态分组)和 (59) (采用代理服务机制)，而后者又包括 (60) 。

60（）