答案：A

题目分析：A、酯类在氢氧化钠的水溶液中发生水解反应生成羧酸和醇，使碳链缩短，A正确；B、氢氧化铜的悬浊液能把醛基氧化生成羧基，碳链不变，B不正确；C、含有碳碳双键或碳碳三键的有机物能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，但碳链不变，C不正确；D、碳碳双键、碳碳三键、醛基、羰基、苯环均与氢气发生加成反应，但碳链不变，D不正确，答案选A。